Французская диета Дюкана — одна из самых популярных и эффективных в мире, завоевавшая любовь и признательность миллионов женщин, мечтавших похудеть и добившихся результата с помощью этой системы питания. Пьер Дюкан — известный французский диетолог с 30-летним стажем работы. Из под его пера вышло 19 книг о правильном питании и поддержании идеального веса, в том числе мировой бестселлер «Я не умею худеть», который помог многим людям забыть о фразе: «Хочу похудеть, нет силы воли, и вообще не знаю как это делать».
Диета Пьера Дюкана отличается от множества других целостным подходом к проблеме лишнего веса, долговременным эффектом и универсальностью рекомендаций. Это даже не столько диета, сколько принципы правильного питания и здорового образа жизни. При этом нет ограничений в количестве еды, поэтому можно худеть, не испытывая постоянного чувства голода и дискомфорта. Французская диета Дюкана гласит: «Ешьте, сколько захотите!». Сразу вспоминается не менее известная диета Протасова, которая также не ограничивает порции, однако имеет другие принципиальные различия с диетой Дюкана.
Итак, что из себя представляет диета Пьера Дюкана? Она состоит из 4 этапов.
Первый этап: атака
Диета Пьера Дюкана начинается с короткой фазы от 1 до 7 дней, в течение которой вы едите только белковые продукты: мясо, рыба, яйцо, молочные продукты. Рекомендуется рассчитать срок первого этапа индивидуально на сайте самого диетолога (французский сайт диеты Дюкана www.regimedukan.com, английский www.dukandiet.co.uk и русский dukan.ru).
Примерный расчет длительности первого этапа диеты Пьера Дюкана, исходя из количества лишних килограммов:
до 5 кг = 1-2 дня
от 5 до 10 кг = 3-5 дней
от 10 кг и более = 5-7 дней
Что разрешается есть на первом этапе
- Говядина, телятина или кролик. Способ приготовления — любой, но без масла и соусов. Нельзя свинину и баранину!
- Курица и индейка без кожи и крылышек. Нельзя утку и гуся!
- Нежирная ветчина
- Печень говядины, курицы, телятины
- Любая рыба, приготовленная любым способом — вареная, жаренная, копченая и т.д. Но всегда без масла и соусов.
- Ракообразные и моллюски
- Яйцо до двух желтков в день, яичный белок — без ограничений
- Обезжиренные молочные продукты. Ограничить йогурт с фруктами — не более 2 раз в день
- Заменитель сахара, различные специи, корень имбиря для похудения, лимонный сок, уксус, горчица, лук, чеснок, корнишоны, соль
Дополнительные рекомендации
Съедайте ежедневно по 1.5 ст.л овсяных отрубей
Занимайтесь спортом и бывайте на свежем воздухе не менее 20 минут в день
Пейте много воды. Можно употреблять чай и травяные настои.
На первом этапе французская диета Дюкана может доставить неприятные ощущения — сухость и неприятный запах изо рта. Не пугайтесь этих проявлений — это означает, что все идет правильно, и на втором этапе они исчезнут.
Второй этап: круиз
На этом этапе необходимо чередовать дни диеты: полностью белковые и белково-овощные. Схема чередования выбирается по желанию 1:1, 2:2, 3:3, 4:4 или 5:5. В среднем этот этап длится от нескольких недель до полугода, и за этот срок необходимо достичь своего оптимального веса. Рассчитать оптимальный вес по методу Пьера Дюкана можно также на сайтах диетолога, указанных в первом этапе.
Можно есть почти любые овощи в любом виде. Нельзя только крахмалосодержащие продукты: картофель, бобовые, зерновые, авокадо. Ограничить потребление моркови и свеклы. Остальные овощи — без ограничений. Не забываем, что диета Пьера Дюкана гласит: «Ешь, сколько хочешь!»
Дополнительные рекомендации
Съедайте ежедневно по 2 ст.л овсяных отрубей
Увеличьте занятия спортом и прогулки на свежем воздухе до 30 минут в день
Выпивайте ежедневно 1.5 литра воды
Третий этап: консолидация
К белковым продуктам и овощам из предыдущих двух этапов добавляются фрукты.
Что разрешается на третьем этапе
- Фрукты, кроме винограда, бананов, вишни и сухофруктов
- Два кусочка ржаного хлеба ежедневно
- Твердый сыр — 40 гр в день. Нельзя мягкий сыр, с плесенью и козий.
- Разрешаются крахмалистые продукты не чаще 2 раз в неделю и порции не более 225 гр. Запрещено заправлять эти блюда сливочными и масляными соусами.
- Снимается запрет на свинину и баранину, но потребление должно быть умеренным. Не возбраняется бекон.
Диета Дюкана называет этот этап чрезвычайно важным, так как именно в этот период вес стремится вернуться к прежним позициям, и ваша задача его удержать в идеальном состоянии. Если все-таки произошел срыв, то проведите 4 дня по первому этапу. В эти дни пейте 2 литра воды, сократите потребление соли, больше спите, гуляйте не менее часа ежедневно, затем вернитесь к текущему этапу. Не допускайте срывов больше одного дня в подряд.
Дополнительные рекомендации
Один день в неделю должен быть полностью белковым
Продолжайте есть по 2.5 ст.л. овсяных отрубей ежедневно
Гуляйте не менее 25 минут в день
Пейте 1.5 л воды в день
Четвертый этап: стабилизация
Как только вы почувствуете, что ваш вес стабилен, тело похудевшее, вы чувствуете себя хорошо, метаболизм ровный и спокойный — наступило время переходить к четвертому этапу. Возвращайтесь к своему привычному режиму питания, но не забывайте соблюдать правила из этапа консолидации: 2 кусочка ржаного хлеба в день, 40 гр сыра в день, фрукты — 1 раз в день, 2 крахмалосодержащих блюда в неделю, белковые продукты и овощи — неограниченно.
Дополнительные рекомендации
Теперь всегда один день в неделю ешьте только белковую пищу. Это ваша гарантия от возвращения лишних килограммов. Используйте один и тот же день недели для этого.
Пейте 1.5-2 литра воды в день
Гуляйте ежедневно не менее 20 минут
Постарайтесь отказаться от использования лифта и эскалатора — поднимайтесь по лестнице
Съедайте ежедневно по 3 ст.л овсяных отрубей
Находите время для занятий спортом
В таком виде диета Пьера Дюкана должна стать вашим другом на неограниченное количество времени.
Внимание: прежде, чем использовать диету Дюкана, проконсультируйтесь с врачом — первый и второй этапы рассчитаны только на здоровых людей.
Инна Куличенко о французской диете Дюкана
для журнала Missmedia.ru
Просмотров: 6436 / 189