Жизнь / Интерьер и дом

Электромагнитную индукцию открыл ученый-физик Майкл Фарадей из Америки. Но до сего времени ее применение в кухонной индустрии было невозможно. Теперь, благодаря современным технологиям, появилась возможность реализовать эту идею.

Принцип действия варочной панели заключается в концентрации тепла внутри посуды, находящейся на ней. Это и является причиной отличительных качеств такой плиты:

• практически мгновенное достижение высокой температуры;
• малый расход электроэнергии.

Кстати, большой популярностью пользуются варочные панели торговой марки Weissgauff.

Доводы «за» и «против»

Как считают специалисты, индукционная панель значительно превосходит другие аналогичные устройства для приготовления пищи по своим техническим характеристикам. К ее положительным качествам относятся:

• Наиболее высокий КПД по сравнению с другими плитами — 90%. В то время как газовая плита имеет КПД, равный 60%, стеклокерамическая — 30%. Наименьшее значение имеет электроплита — менее 30%.
• Сама панель не нагревается, что исключает пригорание упавших на нее кусочков пищи, а это облегчает уход за ней. К тому же, об нее невозможно обжечься.
• Соответственно, и температура окружающего воздуха не повышается, что также способствует экономии энергии.
• Абсолютная простота использования — панель начинает работу при установке на нее посуды и отключается, как только вы снимаете емкость с плиты.

Что можно отнести к минусам:

• Довольно высокая стоимость кухонного агрегата. При наличии дополнительных функций — авто-закипания, индикатора тепла и др., цена будет еще выше.
• Для использования подходит только посуда, к которой притягивается магнит.
• Под индукционной панелью не должно быть никаких металлических поверхностей, например — духового шкафа
.
Weissgauff

Наличие дополнительных функций

При выборе индукционной панели нужно руководствоваться определенными критериями. Для большей безопасности лучше выбирать модели известных брендов. Они различаются лишь дизайном и количеством зон нагрева. Последние выбираются в зависимости от количества человек в семье. Число зон колеблется от 3 до 5. Также панели могут различаться количеством дополнительных опций:

• При наличии маленьких детей можно воспользоваться функцией «Защиты от детей».
• Возможность изменения интенсивности нагрева. Некоторые модели имеют до 20 вариантов.
• Если у вас много дел, и вы не можете постоянно следить за плитой, панель способна автоматически уменьшать температуру нагрева после закипания пищи. Особенно это удобно при кипячении молока — исключается его переливание через край.

Кроме этого, панели различаются способами управления. Существуют модели с обычными переключателями, а также с магнитными или сенсорными системами.

Как видите, не зря говорят, что такие варочные панели - это наиболее современные кухонные агрегаты.

Некоторые детали использования

Несмотря на всю простоту в использовании индукционных панелей, есть некоторые моменты, которые нужно учитывать:

• Во время работы панели возможно возникновение помех в радиоприборах.
• При использовании плиты происходит нагрев не панели, а посуды. Но горячая посуда, естественно, нагревает участок панели, на котором она стоит. Не нужно забывать об этом.
• Если вы положите на панель магнитный прибор, кредитку, электронный пропуск, они могут размагнититься.

Просмотров: 2439 / 1587

Читайте дальше: